上海便利店靠商品和服务展开差异化竞争

  中国大陆的第一家便利店诞生于深圳，10余年来，这一新型的业态在中国得到了迅速的发展。

   2000年8月1日发布的《零售业态分类》国家标准把便利店的定义为：“满足顾客的便利性需求为主要目的的销售业态。”在2004年的各零售业态中，便利店的毛利水平最高，平均达到18.3%。便利店的服务对象主要定位于18-35岁的学生、白领、上班族以及双职工。

   从2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长。尤其是在2002年和2003年，上海便利店大兴“门对门”、“肩并肩”式的开店“圈地运动”，如好德与可的便利店、喜士多与罗森便利店等。根据记者调查，每家便利店的商品价位都没有太大的差异。一盒500毫升利乐包光明纯牛奶，在全家FamilyMart、快客、罗森和好德便利店只要4元就可以买得到，而在喜士多和可的便利店它的价格则为3.9元。同样的，杏花楼精装月饼除了喜士多便利店，它的价格不约而同地在包装上贴着58元的标签。

   通过此次简单的调查，容易了解到各个便利店的竞争不是价格战而是经营战。靠商品和服务的差异化来提高竞争力，可以说是目前上海林林总总、大大小小各色便利店的经营特色。

   “顾客就是上帝”，在商品价格和差异并不太大的各色便宜店，服务质量是决定便利店竞争力的主要因素，店员的一丝温暖的笑容与一句亲切的问候，是最简单而最好的赢取顾客满意的方式。细节处周到体贴，再加上便利店内所陈列的商品与有特色的促销方式是便利店经营的要诀了。已经在上海成为"老居民"的好德与可的便利店的服务质量，却正在渐渐落后于进入国内市场不久的全家FamilyMart、喜事多、罗森等"新秀"便利店。

   全家FamilyMart便利店，因其以差异化的商品线以及店员出色的服务来吸引消费者，进驻上海仅短短的一年时间，就发展了门店73家，深受消费者喜爱。

   以“全家就是你家”的温馨口号成功地深植消费者心的全家FamilyMart来源于日本，现已成为亚洲最大国际连锁便利店之一。全家FamilyMart的服务网点遍及中国台湾、日本、韩国、泰国等地，它的店数超过1万多家店。到目前为止，在上海地区总共有73家全家FamilyMart。

   全家FamilyMart成立于1972年，在去年正式进入到上海市场，去年12月27日，首家全家FamilyMart便利店在长宁区水城路的和平广场开幕。这是一家合作经营的加盟店，在上海的73家门店中有6家是加盟店，而此店就是其中之一。

   全家FamilyMart的主打商品是速食与鲜食，其制作的便当、饭团、三明治、凉面、面包等商品的品质与口味均极受消费者喜爱，并给他们带来便利性。全家FamilyMart的商品组合很是丰富，商品供应上由专业物流全温层配送，以达商品最佳鲜度要求。并且便利店的所有商品都是由总公司所指定的商品，并经过总公司的同意而配送到各个门店。

   全家FamilyMart是在日本全家专业经营的基础上，透过台湾本土化的过程，致力于为消费者及加盟者提供全方位的服务，很受消费者欢迎。全家FamilyMart已有30年便利店经营经验，自1988年获得日本全家便利商店地区加盟权成立迄今的全家FamilyMart，已把在台湾和日本的成功经营经验结合在一起，很有特色，为其零售市场注入了一股新活力，也是其成功登陆上海的重要原因。

   全家FamilyMart的店面爽朗、明亮、新颖，全家FamilyMart始终秉持“共同成长、顾客满意”的经营理念，为消费者提供亲切的购物环境、优质的商品、多元便利的服务以及生活情报资讯。并且它的经营理念务使加盟者能得到最好的后勤支援与指导，亦让消费者购物之余能够获得更多的附加价值，以创新求变，达到顾客、股东、公司三赢的目标。全家FamilyMart拥有一个很完善的加盟制度，便分为委托加盟与特许加盟。如需加盟，只付6万元加盟金与20万元保证金，其余的由总公司来全权负责安排，门店人员也都由总公司负责培训，并且派人协助管理两三个星期。

   至于全家FamilyMart的市场促销，它一直靠店铺来宣传全家FamilyMart及它的形象。它的商品促销方式力求创新，每个月都有打折活动，并在业界首推同商品“第二件6折”活动。

   据全家FamilyMart管理部陈明志经理透露：“致力于开120家全家FamilyMart门店为今年目标，而且店铺范围跨出上海，扩张到昆山、太仓、苏州等周边地区。我们还要更抓紧后勤工作，物流与咨询、工厂等系统要更完备一些。”