为什么到了夏天对吃饭就提不起兴趣了呢？
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<br>　　夏天比较炎热，中医认为阳气盛，人的睡眠比较少，休息不好，食欲就不佳，同时由于汗出得比较多，消耗也比较大。因此夏天人们往往更容易出现身体不适，而且夏天又涉及到一些食品卫生的问题。有句俗语叫做“六月债还得快”，也说明夏天容易出现健康上的问题。
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<br>　夏季很多人的肠胃会发生一些微妙的变化，是不是和我们的烹调方法有关系
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<br>　　夏天很热的时候不喜欢吃热的饭菜，即使是吃，也没有冬天吃得多。尤其是海鲜、肉类的东西都不想吃。一日三餐整个减少了，很想吃冷饮。 天很热的时候就想吃冷饮，还有想喝一些可乐类的饮料。不想吃饭，或者去外边买一些凉皮之类的小吃。
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<br>　　　现在很多孩子夏天吃了过多的冷饮容易闹咳嗽。中医认为冷食伤肺、热食伤骨。冷饮比胃里的温度低20－30度，过多的冷饮很容易把周围的温度全部降下来，甚至影响到肺部，毛细血管收缩以后肺部就不通畅，就容易咳嗽。另外过冷会使得胃粘膜以及血液循环受到影响，引起血管缺血，这样胃蛋白酶和胃酸的分泌都会下降，导致胃的消化能力和杀菌能力下降，实际上也影响了消化。我觉得夏天吃冷饮无可非议，但是不可吃得过多。
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<br>　夏天喝哪些饮料好？运动饮料、功能饮料、保健饮料等应该怎样选择？
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<br>　　现在饮料的类型很多，比如“洋饮料”含有很多的糖、磷等，现在市面上的茶饮料和茶是两个概念，因为茶饮料里面很多茶的成分都已经氧化了。我觉得夏季最好是喝绿茶、菊花茶、金银花茶、酸梅汤、绿豆汤等。夏季饮料的选择对于健康是非常重要的。
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<br>　　夏天应该遵循一个什么饮食原则是科学的？
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<br>　　首先在口味上应该遵循一个“冬季肥厚、夏季清淡”。清淡主要是指盐要少，油也要少。
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<br>　　那么有哪些食物是符合这个标准的？
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<br>　　中医认为春宜酸、夏宜苦。夏季最好有一点微苦的食物，比如苦瓜，中国传统称苦瓜为“君子菜”，也就是说不论是和其他的哪一种菜搭配，苦瓜都不会使别的菜变苦。苦瓜芙蓉蛋就是一道不错的夏季菜，苦瓜汁里面也有微微的苦味，但是苦中回味很甘甜，制作方法是选择比较新鲜的苦瓜，去掉籽，然后用榨汁机榨出鲜汁。榨汁要注意把冰块和苦瓜一块儿放到榨汁机里面榨，这样榨出的汁既凉又清爽，为了适口可以加一些糖，如果不能多吃糖可以加一些木糖醇。这是一道应季自制的非常甘甜的食品。
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<br>制作夏季食品请注意
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<br>    禽蛋类
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<br>    鸡：适宜白卤、白切、要减少油腻感
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<br>    鸭：多选盐水卤酱制法进
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<br>    蛋：少煎炸 多煮食
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<br>    肉类
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<br>    猪肉：少吃肥肉 瘦肉适量
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<br>    牛肉：食用适量 尽量卤酱制法 熟烂且少油腻
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<br>    蔬菜类
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<br>    苦瓜：凉拌 清炒
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<br>    西红柿：凉拌 鸡蛋炒
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<br>    蕃杏：凉拌 做汤
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<br>    香菇：烧炒 做炝拌
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<br>    菜花：烧炒 做炝拌
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<br>   水产类
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<br>    鱼：清蒸 水煮
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<br>    蟹：选择鲜活的 不食用死蟹
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<br>　　为什么不能吃死蟹？
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<br>   这是因为蟹是吃腐食的，体内有大量致病菌，吃死蟹容易造成急腹症。 吃螃蟹的时候必须要佐以姜末，中医讲究寒、热、温、良四性平衡，因此死蟹不能吃是一个很重要的原则。
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<br>　　夏季饮食方面吃肉最好以吃鱼为主，吃菜最好吃应季的菜。另外最好是每次吃多少就买多少，那种买一次菜吃几天的习惯也是不好的。
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<br>菜应该随买随吃，不要一次买很多存着。   
<br>    夏季四菜一汤
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<br>    蒜蓉蕃杏
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<br>    主料：蕃杏  ．   配料：蒜蓉   ．  调料：盐、味精、香油
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<br>    做法：将洗净的蕃杏加入蒜蓉、盐、味精、香油搅拌均匀即可
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<br>    双耳芦笋
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<br>    主料：芦笋 ．    配料：银耳、黑木耳 ．    调料：盐、葱花、油、味精
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<br>    做法：将芦笋切成段，起锅放入油和葱花炒香，先放芦笋，再放双耳，加入盐和味精即可
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<br>    凉瓜虾仁
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<br>    主料：凉瓜 ．    配料：虾仁 ．    调料：色拉油、盐、味精、料酒、胡椒粉
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<br>    做法：先将虾仁用盐、味精、料酒、胡椒粉腌制一下，再取凉瓜切成片，起锅，将色拉油加热，放入凉瓜虾仁过油，取出备用，再用少量色拉油加入凉瓜、虾仁炒制，放入盐和味精即可
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<br>    清蒸鲈鱼
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<br>    主料：鲈鱼 ．    配料：葱、姜、蒜 ．    调料：料酒、酱油（生抽）、香油、味精
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<br>    做法：将洗净的鲈鱼放入盆中，加入料酒以及葱、姜、蒜，放入盛有沸水的锅中蒸7分半分钟后出锅，放入生抽和香油即可。
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<br>    紫贝天葵汤
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<br>    主料：紫贝天葵 ．    配料：姜丝 ．    调料：盐、胡椒粉、味精、香油 ．
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<br>    做法：将清水烧开，放入姜丝、盐、胡椒粉、味精，把紫贝天葵放入器皿，将沸腾的汤浇入，滴几滴香油即可。
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<br>    这五个菜很适合一家三口在夏季食用，首先菜本身很清淡没有什么油，烹调方法也是很健康的，能凉拌就凉拌，炒菜也是爆炒，鱼是清蒸的。
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<br>    冰箱储存食物要注意哪些问题？
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<br>　  正确使用冰箱储存食物对于健康是很重要的，剩菜一定要充分放凉了再放进去。当然最好是每餐都吃完，特别是植物性食物剩下来后，亚硝酸盐的含量会不断增加。因此一定要多吃新鲜的食物，不要老是吃剩菜。

本人觉得吃点清凉的小菜为好

天热就没胃口
<br>可乐+面包

。。。。还喝可乐~夏天喝雪碧好点~建议！

<!--quote-乞丐皇帝+2005-05-16 00:44--><div class=\'quotetop\'>引用乞丐皇帝 @ 2005-05-16 00:44)</div><div class=\'quotemain\'><!--quote1-->天热就没胃口
<br>可乐+面包<!--quote2--></div><!--quote3--><br>其实我就是这么做的

你们别聊那么快
<br>我跟不上
<br>发贴的速度慢死了

奢侈啊！！我天天包子馒头大盘鸡！！穷死了！

大盘鸡？？？？？
<br>你。。。。。。。。还哭穷
<br>我。。。。。

现在基本上一天只吃一顿饭了

呵呵 棒子我们一样的